フロントのTです。
またまた事件です。
12月に私と女将で作ったゆず茶、冷蔵庫にて熟成させていたのですが、
腐っていました・・・。
私の実家で出来たゆずだったのです。
せっかくたくさんもらったのに・・・ごめんね、お母さん。
そもそもゆず茶って腐るものなんですか！？
ジャムのようなものだから、こんなにすぐ腐るだなんてちっとも考えておりませんでした。
加熱していなかったのが原因でしょうか？
ずぼらな私（と女将）は、一番作り方がカンタンなゆず茶レシピにしたのです。
煮詰めるのはめんどうなので、砂糖をまぶして寝かせるだけのレシピに・・・。
どなたか、腐らないゆず茶レシピをお教え下さいまし・・・
