板前さんとフロントさんと習っております。
今日の課題は「曲線の構成」。
女将の作品です。↑ 一本菊を外すという手直しが入りましたが、それだけで済みました。
難しいです!
板前さんの作品。
ケイトウが貧弱だったらしく苦戦しておりました。先生がケイトウのせいで難しくなったと言っていいとおっしゃって下さっておりましたから、優しい先生です。
料理長の作品。
やはり丁寧な仕事をしますね。曲線の作り方が素敵です。
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